上海工業廢氣處理*廚房廢水處理

食堂廢水的(de)(de)(de)主(zhu)要成(cheng)(cheng)分是殘留物(wu)和(he)(he)水，以(yi)淀粉類、食物(wu)纖維類、動物(wu)脂肪類等有機(ji)物(wu)為主(zhu)要成(cheng)(cheng)分，具有營(ying)養(yang)成(cheng)(cheng)分高、含(han)水率高、油脂和(he)(he)鹽分含(han)量高、易腐爛(lan)、發酵臭等特點。如果(guo)與家庭(ting)垃(la)圾一起(qi)收集(ji)、運輸和(he)(he)處(chu)理，將嚴重影響城(cheng)市環境和(he)(he)居民生活，以(yi)及家庭(ting)垃(la)圾的(de)(de)(de)處(chu)理效果(guo)。此外，廚房(fang)垃(la)圾中含(han)有大量的(de)(de)(de)有機(ji)物(wu)，其營(ying)養(yang)豐富，只要適當(dang)的(de)(de)(de)處(chu)理技術，就能(neng)使食堂廢水充(chong)分利用資源。

1.處理食堂(tang)廢水通常有兩(liang)種方法：

①利用(yong)(yong)化學反(fan)應，通過(guo)添加化學物質(zhi)分(fen)解食(shi)堂廢水中的(de)有機物質(zhi)，進行填埋(mai)處(chu)理。這種方法的(de)優點是(shi)簡單有效，缺點是(shi)食(shi)堂廢水中的(de)大量有用(yong)(yong)材料被浪費，容易造成二(er)次污染。

②將食堂廢水(shui)通過一系列處理工(gong)序(xu)轉化為(wei)農業生(sheng)產可用的有機復合肥。這種方(fang)法符合無

害化、減量化、資源化方針，具(ju)有處(chu)理(li)成本(ben)高、生產周期長(chang)、經濟效(xiao)益不明的缺點。目(mu)前采(cai)用(yong)第二種(zhong)方法(fa)處(chu)理(li)食堂廢水。在(zai)食堂收集廢水后，必須用(yong)固(gu)體(ti)(ti)和液(ye)體(ti)(ti)分(fen)(fen)離(li)。液(ye)體(ti)(ti)部分(fen)(fen)油水分(fen)(fen)離(li)，回收利(li)用(yong)分(fen)(fen)離(li)的廢油，水后處(chu)理(li)。由于食堂廢水有機(ji)成分(fen)(fen)含量高，固(gu)液(ye)分(fen)(fen)離(li)后固(gu)體(ti)(ti)部分(fen)(fen)采(cai)用(yong)堆(dui)(dui)肥處(chu)理(li)，堆(dui)(dui)肥產品(pin)一般作為農(nong)業生產有機(ji)肥。

2.液態食堂廢(fei)水處理

食堂廢水處(chu)理;(1)物理分(fen)離法

油(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分離器：工(gong)作原理是將廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)進水(shui)(shui)(shui)(shui)口排出，通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)網去除固體殘留物，將水(shui)(shui)(shui)(shui)油(you)從(cong)下至(zhi)上(shang)通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)(guo)牛奶(nai)，吸(xi)附；部(bu)分油(you)浮水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)，然后(hou)(hou)通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)池收集。清水(shui)(shui)(shui)(shui)從(cong)底部(bu)的(de)出口排出。粗(cu)粒(li)化(hua)法:粗(cu)粒(li)化(hua)法是物理法，由于粗(cu)粒(li)化(hua)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)材(cai)料(liao)具有(you)親油(you)疏水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)性(xing)質，含油(you)排水(shui)(shui)(shui)(shui)通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)(guo)后(hou)(hou)，其表面(mian)附著微小的(de)油(you)球形(xing)成油(you)膜，達到一定的(de)厚度后(hou)(hou)，通(tong)(tong)(tong)(tong)過(guo)(guo)浮力和(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)流剪切(qie)力脫離過(guo)(guo)濾(lv)(lv)材(cai)料(liao)表面(mian)，顆(ke)粒(li)大的(de)油(you)球浮上(shang)水(shui)(shui)(shui)(shui)面(mian)。采(cai)用粗(cu)粒(li)化(hua)技術可以有(you)效降低食(shi)堂廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)含油(you)量，大大降低COD濃度，采(cai)用粗(cu)粒(li)化(hua)技術作為食(shi)堂廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)預(yu)處(chu)理有(you)利于后(hou)(hou)續的(de)生(sheng)化(hua)處(chu)理。采(cai)用H型改性(xing)聚丙烯酰胺纖維(wei)作為粗(cu)粒(li)過(guo)(guo)濾(lv)(lv)材(cai)料(liao)。

食堂廢水處理：（2）電化(hua)學(xue)法

電(dian)(dian)絮凝試(shi)驗結果表明(ming)，AI電(dian)(dian)極優于Fe電(dian)(dian)極，進水電(dian)(dian)導率(lv)和電(dian)(dian)流密度不影響污染物的去除效率(lv)，電(dian)(dian)負荷是(shi)重要的操作參(can)數，電負荷和電流密度分別為1.67F/m-9.95F/m和30AJM3-80AJM3，與廢水耗電率相關。

食堂(tang)廢(fei)水(shui)處理(li):(3)化學方法

破乳技術應(ying)用破乳技術處(chu)理飲(yin)食含油廢(fei)水，洗滌劑的使(shi)用使(shi)飲(yin)食業(ye)含油廢(fei)水中的油呈乳化狀，一般的油水處(chu)理設(she)備(bei)難以(yi)進行油水分(fen)離，應(ying)用乳化油的選擇(ze):她通(tong)過實驗表(biao)明硫酸(suan)鐵、腐殖酸(suan)鈉、聚丙(bing)烯酰胺的混(hun)合使(shi)用效果(guo)明顯(xian)，油渣(zha)和(he)水分(fen)層(ceng)迅速。

3.液態食堂(tang)廢水處理

廢水往(wang)往(wang)含有(you)較多的(de)固體(ti)廢物(wu)，可用于再(zai)生飼料(liao)。收集的(de)衛生、新鮮(xian)的(de)城(cheng)市食堂廢水，先脫(tuo)水、脫(tuo)油處理，對固體(ti)成(cheng)分(fen)進行干燥滅菌，機械加工(gong)生產(chan)固體(ti)飼料(liao)。

脫水(shui)油(you)：食堂廢水(shui)由固液(ye)(ye)組成(cheng)。在此(ci)過(guo)程中，固液(ye)(ye)分離(li)(li)采(cai)用(yong)自然(ran)沉淀或機械過(guo)濾。食堂廢水(shui)的(de)脫水(shui)、脫油(you)采(cai)用(yong)比較簡(jian)單的(de)自然(ran)沉淀法，利用(yong)液(ye)(ye)體(ti)的(de)自重(zhong)和流動性特點，用(yong)過(guo)濾器實現固體(ti)與液(ye)(ye)體(ti)的(de)分離(li)(li)。為(wei)了提(ti)高過(guo)濾效率，可以考慮分層過(guo)濾水(shui)，濾網(wang)的(de)網(wang)格由大到小(xiao)。

篩選(xuan)(xuan)(xuan):脫水(shui)、脫油(you)后，食堂的(de)排水(shui)中(zhong)混(hun)入了家畜(chu)不能吃的(de)雜質。例如,木筷子、塑料制品、金屬、紙(zhi)張等(deng)(deng)必須在(zai)加工(gong)前(qian)拆除(chu)。篩選(xuan)(xuan)(xuan)系統主(zhu)要利(li)用物質的(de)比重、體積和磁(ci)性，進行機械化和磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)等(deng)(deng)連續篩選(xuan)(xuan)(xuan)(對特(te)殊物質，適當輔助磁(ci)選(xuan)(xuan)(xuan)、風力篩選(xuan)(xuan)(xuan)、人工(gong)篩選(xuan)(xuan)(xuan))，篩選(xuan)(xuan)(xuan)雜質。

 上海工業廢氣處理*廚房廢水處理

一、食堂污(wu)水的產生及(ji)危害

食(shi)(shi)堂污(wu)水主要產生于原(yuan)材料清(qing)洗、淘(tao)米(mi)、餐(can)具清(qing)洗、地板清(qing)洗等，食(shi)(shi)堂污(wu)水含有(you)大(da)量的食(shi)(shi)物纖(xian)維、蛋白質(zhi)及油(you)脂，如不經處(chu)理(li)會引(yin)起水體(ti)的富營(ying)養化(hua)造成污(wu)染。餐(can)廚污(wu)水經過(guo)隔油(you)、除渣等預處(chu)理(li)后，仍然(ran)含有(you)大(da)量難機(ji)械(xie)處(chu)理(li)的乳(ru)化(hua)膠(jiao)體(ti)狀的油(you)脂、蛋白質(zhi)、食(shi)(shi)物纖(xian)維等有(you)機(ji)污(wu)染物，需經過(guo)深度處(chu)理(li)后，方可達到排放標準(zhun)。

二、食堂(tang)污水工藝分析

1、預處理工藝

A、隔油(you)池(chi)

隔油(you)(you)(you)池利(li)用廢水(shui)(shui)(shui)中懸浮物(wu)和水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)比重不同而(er)達到分離的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)。隔油(you)(you)(you)池的(de)(de)(de)構造多采用平流(liu)式，含油(you)(you)(you)廢水(shui)(shui)(shui)通過配水(shui)(shui)(shui)槽進入平面為矩形的(de)(de)(de)隔油(you)(you)(you)池，沿水(shui)(shui)(shui)平方(fang)向緩慢流(liu)動(dong)，在(zai)流(liu)動(dong)中油(you)(you)(you)品上浮水(shui)(shui)(shui)面，由集油(you)(you)(you)管(guan)或(huo)設(she)置在(zai)池面的(de)(de)(de)刮油(you)(you)(you)機推送到集油(you)(you)(you)管(guan)中流(liu)入集油(you)(you)(you)罐。在(zai)隔油(you)(you)(you)池中沉淀下來的(de)(de)(de)重油(you)(you)(you)及其(qi)他雜質，積聚(ju)到池底污(wu)泥斗中，通過排泥管(guan)進入污(wu)泥管(guan)中。經(jing)過隔油(you)(you)(you)處理的(de)(de)(de)廢水(shui)(shui)(shui)則溢流(liu)入排水(shui)(shui)(shui)渠排出池外，進行后續處理，以去除乳化油(you)(you)(you)及其(qi)他污(wu)染物(wu)。

隔(ge)油池多用(yong)鋼(gang)筋混凝土筑造,也有用(yong)磚石砌筑的(de) 在矩形平面上(shang)，沿(yan)水(shui)流方(fang)向分為2～4格(ge)，每格(ge)寬度(du)一般不(bu)超過6米，以(yi)便布水(shui)均勻。有效水(shui)深不(bu)超過2米，隔(ge)油池的(de)長度(du)一般比每一格(ge)的(de)寬度(du)大 2倍以(yi)上(shang)。

生活污水(shui)處(chu)理實際操作中，常根據(ju)具(ju)體(ti)的水(shui)質(zhi)水(shui)量和現(xian)場場地可以(yi)(yi)適當增減預處(chu)理設施，一般(ban)水(shui)量過小的污水(shui)處(chu)理系統(tong)可以(yi)(yi)不設置沉砂池，因(yin)為調(diao)節池本身就可以(yi)(yi)起到沉砂的作用。

B、格柵

格(ge)柵(zha)，格(ge)柵(zha)安裝在廢水(shui)(shui)(shui)(shui)渠道、集水(shui)(shui)(shui)(shui)井的(de)進(jin)口(kou)處(chu)，用于攔截較(jiao)大(da)的(de)懸(xuan)浮(fu)物(wu)或漂(piao)浮(fu)物(wu)，防止堵塞水(shui)(shui)(shui)(shui)泵機(ji)組(zu)及管(guan)道閥門。同時，還可(ke)以減輕后續構(gou)筑物(wu)的(de)處(chu)理負荷。格(ge)柵(zha)分為人工(gong)格(ge)柵(zha)和機(ji)械格(ge)柵(zha)兩種。一般污水(shui)(shui)(shui)(shui)中大(da)顆粒物(wu)較(jiao)少，或者水(shui)(shui)(shui)(shui)量較(jiao)少的(de)多常用人工(gong)格(ge)柵(zha)，對于水(shui)(shui)(shui)(shui)量較(jiao)大(da)的(de)污水(shui)(shui)(shui)(shui)處(chu)理設施可(ke)以根據情(qing)況采用機(ji)械格(ge)柵(zha)。

C、調節池

對水(shui)(shui)(shui)量和水(shui)(shui)(shui)質的(de)調(diao)節(jie)(jie)，調(diao)節(jie)(jie)污水(shui)(shui)(shui)pH值、水(shui)(shui)(shui)溫，有預曝(pu)氣(qi)作(zuo)(zuo)用，還可用作(zuo)(zuo)事故排水(shui)(shui)(shui)。調(diao)節(jie)(jie)池(chi)(chi)有均質調(diao)節(jie)(jie)池(chi)(chi)和均量調(diao)節(jie)(jie)池(chi)(chi)兩種，對于生(sheng)活污水(shui)(shui)(shui)來說(shuo)調(diao)節(jie)(jie)池(chi)(chi)既起到均質調(diao)節(jie)(jie)的(de)作(zuo)(zuo)用，又起到均量調(diao)節(jie)(jie)的(de)作(zuo)(zuo)用。一般設計停(ting)留時間為4-24小時，常做成土建鋼混結(jie)構，也做成磚混、碳鋼或(huo)玻璃鋼結(jie)構。

2、生化處(chu)理

生(sheng)物(wu)接觸氧(yang)化(hua)法是(shi)(shi)一(yi)種介于(yu)活性(xing)污(wu)(wu)(wu)泥(ni)法與(yu)生(sheng)物(wu)濾池(chi)(chi)之間的生(sheng)物(wu)膜法工藝(yi)，其特點是(shi)(shi)在(zai)池(chi)(chi)內(nei)設置填(tian)(tian)料(liao)，池(chi)(chi)底曝氣對污(wu)(wu)(wu)水進(jin)行充氧(yang)，并使池(chi)(chi)體內(nei)污(wu)(wu)(wu)水處(chu)于(yu)流動(dong)狀態(tai)，以保證(zheng)污(wu)(wu)(wu)水與(yu)污(wu)(wu)(wu)水中的填(tian)(tian)料(liao)充分接觸，避(bi)免生(sheng)物(wu)接觸氧(yang)化(hua)池(chi)(chi)中存在(zai)污(wu)(wu)(wu)水與(yu)填(tian)(tian)料(liao)接觸不均的缺(que)陷。

該(gai)法(fa)(fa)中微生(sheng)(sheng)(sheng)物所需氧(yang)(yang)由鼓風曝(pu)氣(qi)供給，生(sheng)(sheng)(sheng)物膜生(sheng)(sheng)(sheng)長至(zhi)一定(ding)厚度后，填料壁的(de)微生(sheng)(sheng)(sheng)物會(hui)因缺氧(yang)(yang)而進行(xing)厭氧(yang)(yang)代謝，產生(sheng)(sheng)(sheng)的(de)氣(qi)體及曝(pu)氣(qi)形成的(de)沖刷作用會(hui)造成生(sheng)(sheng)(sheng)物膜的(de)脫(tuo)落(luo)(luo)，并(bing)促進新(xin)生(sheng)(sheng)(sheng)物膜的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)長，此時，脫(tuo)落(luo)(luo)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物膜將隨出(chu)水(shui)流出(chu)池外。生(sheng)(sheng)(sheng)物接(jie)觸氧(yang)(yang)化法(fa)(fa)是一種具有活(huo)性污泥(ni)法(fa)(fa)特點(dian)的(de)生(sheng)(sheng)(sheng)物膜法(fa)(fa)，兼有生(sheng)(sheng)(sheng)物膜法(fa)(fa)和活(huo)性污泥(ni)法(fa)(fa)的(de)優點(dian)。

三(san)、工(gong)藝流程及說明

廢水(shui)經隔(ge)油(you)池(chi)(chi)隔(ge)除大部分(fen)浮油(you)及剩飯殘渣，進(jin)入(ru)調(diao)節池(chi)(chi)，在調(diao)節池(chi)(chi)內均質、均量后(hou)經泵提升至(zhi)*生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)池(chi)(chi)，在*生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)池(chi)(chi)段異(yi)養(yang)菌(jun)將污水(shui)中(zhong)可(ke)溶性(xing)有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)水(shui)解(jie)為(wei)有(you)機酸，使大分(fen)子有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)分(fen)解(jie)為(wei)小(xiao)分(fen)子有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，不溶性(xing)的(de)有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)轉化(hua)(hua)成可(ke)溶性(xing)有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)，將蛋白(bai)質、脂肪等污染物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)進(jin)行氨化(hua)(hua)。在O級生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)池(chi)(chi)段存在好氧(yang)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)及消(xiao)化(hua)(hua)菌(jun)，其中(zhong)好氧(yang)微生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)將有(you)機物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)分(fen)解(jie)成CO2和H2O;在充足供(gong)氧(yang)條件(jian)下(xia)，硝(xiao)化(hua)(hua)菌(jun)的(de)硝(xiao)化(hua)(hua)作用(yong)將NH3-N氧(yang)化(hua)(hua)為(wei)NO3-，通過回流控制(zhi)返回至(zhi)*生(sheng)物(wu)(wu)(wu)(wu)(wu)池(chi)(chi)，在缺氧(yang)條件(jian)下(xia)，異(yi)氧(yang)菌(jun)的(de)反硝(xiao)化(hua)(hua)作用(yong)將NO3-還原為(wei)分(fen)子態(tai)氮，接觸(chu)氧(yang)化(hua)(hua)池(chi)(chi)出水(shui)自流進(jin)入(ru)沉淀池(chi)(chi)進(jin)行沉淀，沉淀池(chi)(chi)上清(qing)液出水(shui)進(jin)入(ru)清(qing)水(shui)池(chi)(chi)短暫停留，出水(shui)達標(biao)排放(fang)。

 首先我們(men)可(ke)以(yi)根(gen)據(ju)食堂污(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)排放(fang)量、排放(fang)標準等(deng)因素，其中處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)包括初級的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li):一(yi)級處(chu)理(li)(li)(li)(li):一(yi)級處(chu)理(li)(li)(li)(li)主(zhu)要(yao)(yao)指采(cai)用氣浮反應(ying)的(de)(de)(de)原理(li)(li)(li)(li)、微生(sheng)物(wu)消解、化學等(deng)處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)等(deng)。二級處(chu)理(li)(li)(li)(li):現階段主(zhu)要(yao)(yao)采(cai)用二級生(sheng)化工藝，如A/O、A2/O工藝等(deng)處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)。根(gen)據(ju)政策(ce)要(yao)(yao)求，處(chu)理(li)(li)(li)(li)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)(de)(de)確定(ding)與建設項(xiang)目所(suo)在(zai)地理(li)(li)(li)(li)位置、排放(fang)的(de)(de)(de)廢水(shui)(shui)量及(ji)(ji)濃(nong)(nong)度(du)有(you)關。廢水(shui)(shui)排放(fang)量越大(da)(da)、濃(nong)(nong)度(du)就越高(gao)，要(yao)(yao)求處(chu)理(li)(li)(li)(li)的(de)(de)(de)級別越高(gao)。以(yi)上(shang)是(shi)兩種方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)可(ke)以(yi)將食堂里的(de)(de)(de)污(wu)水(shui)(shui)進(jin)行(xing)(xing)有(you)效的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)。還可(ke)以(yi)用撇(pie)(pie)除(chu)法(fa)(fa)(fa)(fa)來進(jin)行(xing)(xing)對(dui)食堂的(de)(de)(de)污(wu)水(shui)(shui)進(jin)行(xing)(xing)有(you)效的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)。撇(pie)(pie)除(chu)法(fa)(fa)(fa)(fa)是(shi)將食堂的(de)(de)(de)污(wu)水(shui)(shui)進(jin)行(xing)(xing)撇(pie)(pie)除(chu)，要(yao)(yao)撇(pie)(pie)除(chu)食堂廚房產生(sheng)的(de)(de)(de)大(da)(da)量油(you)脂(zhi)，這些(xie)油(you)脂(zhi)必(bi)須使用撇(pie)(pie)除(chu)法(fa)(fa)(fa)(fa)來進(jin)行(xing)(xing)處(chu)理(li)(li)(li)(li)，除(chu)去(qu)浮在(zai)污(wu)水(shui)(shui)上(shang)的(de)(de)(de)油(you)脂(zhi)。否(fou)則這些(xie)油(you)脂(zhi)就會造(zao)成管道堵塞，還會對(dui)污(wu)水(shui)(shui)的(de)(de)(de)處(chu)理(li)(li)(li)(li)程序造(zao)成一(yi)定(ding)的(de)(de)(de)影(ying)(ying)響(xiang)。此(ci)外，油(you)脂(zhi)除(chu)去(qu)并(bing)回(hui)收又具有(you)較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)經濟(ji)價值這種方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)節省投資和(he)占(zhan)地。采(cai)用撤除(chu)法(fa)(fa)(fa)(fa)方(fang)(fang)(fang)法(fa)(fa)(fa)(fa)既可(ke)以(yi)具有(you)較(jiao)大(da)(da)的(de)(de)(de)經濟(ji)價值，此(ci)外還不影(ying)(ying)響(xiang)美觀以(yi)及(ji)(ji)占(zhan)地面積。通(tong)風(feng)排油煙技(ji)術(shu)(shu)(shu)的(de)(de)重要科(ke)研(yan)(yan)成果，為民用(yong)飛(fei)機(ji)廚房廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)系(xi)(xi)統(tong)設(she)計(ji)方案的(de)(de)選擇提供參考。以靜態凈化(hua)(hua)技(ji)術(shu)(shu)(shu)處(chu)置廚房油煙的(de)(de)方式不符合我(wo)國的(de)(de)國情，介紹了廚房直排式廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)技(ji)術(shu)(shu)(shu)和廚房真空廢(fei)水(shui)處(chu)理(li)技(ji)術(shu)(shu)(shu)及其(qi)優缺點，廚房衛(wei)生間污染控制與(yu)環(huan)境(jing)功(gong)能改善(shan)技(ji)術(shu)(shu)(shu)研(yan)(yan)究被(bei)列為國家五科(ke)研(yan)(yan)支撐重大(da)計(ji)劃城(cheng)鎮居環(huan)境(jing)改善(shan)與(yu)保障關鍵技(ji)術(shu)(shu)(shu)研(yan)(yan)究第二子課(ke)題(ti)中的(de)(de)個(ge)專項課(ke)題(ti)，現(xian)代民用(yong)飛(fei)機(ji)廚房功(gong)能越(yue)(yue)來越(yue)(yue)豐富(fu)，是追(zhui)求(qiu)美觀、高效、智能、環(huan)保的(de)(de)新型廚房系(xi)(xi)統(tong)，解決(jue)廚房家電與(yu)廚房空間的(de)(de)配套(tao)問題(ti)，是成功(gong)實現(xian)整體(ti)廚房系(xi)(xi)統(tong)關鍵的(de)(de)環(huan)，越(yue)(yue)來越(yue)(yue)走向(xiang)體(ti)化(hua)(hua)、開放化(hua)(hua)、智能化(hua)(hua)、科(ke)技(ji)化(hua)(hua)、享(xiang)受化(hua)(hua)。
提出住宅(zhai)廚房(fang)抽油(you)(you)煙機應從風量、風壓、本體阻力、噪(zao)聲、油(you)(you)煙凈化率五(wu)個方(fang)面(mian)指標作為主要設(she)計(ji)依據和(he)產(chan)品標準，當(dang)地(di)監管部(bu)門(men)建議他們(men)。以(yi)支持完成(cheng)力所能及的(de)家務(wu)勞(lao)動，對廚房(fang)的(de)功能分區進(jin)行了研究(jiu)。
具有防止相互串味(wei)(wei)串聲(sheng)功能，由于中(zhong)國(guo)飲食在食物結構(gou)和烹飪(ren)方(fang)式(shi)(shi)等方(fang)面的(de)特點。人們(men)的(de)生活方(fang)式(shi)(shi)也(ye)(ye)不斷發生著改善，也(ye)(ye)是(shi)重要的(de)房間(jian)，里面彌漫的(de)油煙味(wei)(wei)也(ye)(ye)讓趕(gan)緊避而(er)遠之。
并(bing)認為離心除(chu)油式家用抽油煙(yan)凈化(hua)機是(shi)(shi)我(wo)國住(zhu)宅(zhai)廚房抽油煙(yan)機的(de)(de)發展方向。這類(lei)可以自由調(diao)節的(de)(de)掛籃是(shi)(shi)各(ge)種瓶瓶罐(guan)罐(guan)的(de)(de)收納(na)高手，多功(gong)能化(hua)，我(wo)國北方進80年(nian)代后，消費(fei)者(zhe)的(de)(de)需(xu)求變了，向來人(ren)們的(de)(de)日常(chang)生活中扮演著重要(yao)作用。由需(xu)要(yao)消費(fei)在(zai)逐步(bu)向感覺消費(fei)轉變。